栄養素の通になる　第６版 食品成分最新ガイド

上西一弘 健康法

各栄養素の性質や働き、適切な摂取量や多く含む食品、食べ方のヒントなどの基礎知識をわかりやすく紹介した解説書。第６版では新しい「日本人の食事摂取基準」と「日本食品標準成分表」のデータに基づいて内容を刷新しました。栄養素にかかわる豆知識を集めた”大ネタ小ネタ”コーナーも新しい”ネタ”を多数盛り込んでいます。健康情報があふれる中、「あの情報はホント！？」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください【目次】■レベル１　食物繊維＆抗酸化ビタミンをたっぷりとる■レベル２　いつものお

コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり 更年期の不調もメタボも解消！

渥美まゆ美／田中明／女子栄養大学栄養クリニック 家庭料理

「健診でコレステロール値が高いと指摘された」、「食べる量は変わらないのにおなかまわりがぽっこりしてきた」などの悩みはありませんか？　コレステロール値や中性脂肪値を下げるには、食物繊維をとる、抗酸化ビタミンをとる、ｎ‐３系の脂肪酸をとる、食べすぎを防ぐ、運動習慣をとり入れるなどがたいせつです。本書は、これらを実行しやすい順に５つにまとめ、食生活の改善を目指します。まずは「食物繊維をたっぷりとる」、次に「料理の脂質量を減らす」、そして「魚をレパートリー豊かに食べる」。さらに「ドカ食い、食べすぎを防ぐ

大腸がん手術後の安心ごはん おなかにやさしい食事で回復をうながす

金澤伸郎／羽根田千恵／都楳優 家庭料理

はじめに、大腸の働きや大腸がんについての基礎知識、治療や手術後に起こりやすい体調の変化、退院後の生活のポイントをご紹介。「今の自分の体で起きていること」が理解でき、安心感が得られる内容になっています。続いて、退院後に大切になる「食事のリハビリ」について解説。食べる量や食べ方、食品の選び方、調理の工夫などを通して、腸に負担をかけず、無理なく食事を楽しむためのノウハウを丁寧にお伝えします。便秘や下痢など、症状に合わせた食事のポイントも解説しています。後半には、管理栄養士監修による消化にやさしく、栄養

アロハエクスプレス177号 ハワイのある暮らし 暮らしの延長で味わうハワイ滞在術

アロハエクスプレス編集部 ガイド

◆巻頭特集：ワードビレッジで過ごす、南国な一日◆Aloha Topics：ハワイ最新情報◆第一特集：わたし流！長期滞在のハワイ暮らし通う、滞在する、そして暮らす。旅の先の選択肢◆第二特集：女王が愛したハワイアンキルトの世界◆第三特集：目指せ！スーパーマーケットの達人24のスーパー徹底比較紹介！これでどこに行くか決定！【目次】●わたし流！ハワイのある暮らし●Aloha Topics●本物のハワイアンキルトの世界を識る●日本人大好きスーパーの徹底比較24軒●モアナ サーフライダー150年の歴史●読者

世界の酒類事典　2026年春号【2026.3.2発行】

株式会社庄司酒店 酒/ドリンク

ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルートで40年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。●約2,500点のお酒を一挙にご紹介！お酒1本1本にコメントがついています。●お酒の種類ごとのカテゴリ解説も掲載！●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！【目次】●ギフト特集　大切な人に贈り物を●一

カレーが好き！福岡版

たける 専門料理

マニアたちの間では、「底なし沼」とも称されるカレーの世界。その沼にどっぷりハマったRKBカレー探偵でお馴染みの、カレーマニアたけるが初出版。「カレーなるスパイス名店」、「インド紀行in福岡」などディープにカレーを楽しめる一冊。【目次】ほとばしるspice！ カレーなる名店10みんな大好き！ジャパニーズカレー奥深き味わい！スープカレーめくるめくスパイス飲みワールドへ特別な日にも訪れたい麗しのレジェンド店スパイス×自然　楽園プチトリップ地域ごとの魅力　インド紀行in福岡ここでも発見　各国カレー巡りネ

中小企業のための採用ブランディング入門 人に困らない組織になるための「伝わる言葉」のつくり方

小川 真紀／米澤 恵子 就職

中小企業の採用活動は今、かつてないほど難しくなっています。求人広告を出しても応募が集まらない、採用してもすぐに辞めてしまう…。 そんな課題を解決するため、元リクルートの採用プロであり“予約の取れない採用顧問”として知られる小川真紀氏と米澤恵子氏がタッグを組みました。【目次】プロローグ　なぜ「自社の価値を言葉にすること」が採用の鍵になるのかPart１　まずは問題を直視する　どうして人が集まらないのか　第１章 採用の思い込み・勘違いを洗い出す　第２章 深刻化するミスマッチPart２　価値再発見　自社

マンガでわかる！ 子どもがアレルギーと言われたら読む本 アトピー・ぜんそく・食物アレルギー

竹中恭子／下田康介 家庭医学

アレルギーの子との生活が、今よりぐんとラクになる！毎日の食事・掃除・お風呂・スキンケアから、子どもの成長度合いによる対応、我が子に合った医師の見つけ方・入園入学・両親やママ友とのお付き合いまで。先輩ママが300以上のアレルギー家族の声を聴き、実例を満載した、アトピーをはじめとするアレルギーっ子の暮らしと心のアドバイス。「アレルギーについて気をつけなくてはならないことを、とても分かりやすく書いてあり、ためになります」「こうしなければならない！という押し付けがましさがなく、とても好感が持てる1冊」「

おいしいものだけ、たべていこう だからパパ、料理はじめました

登坂淳一／本田よう一 家庭料理

50歳を目前に「パパ」となり、「家族にごはんが作れるようになりたい」と一念発起した元NHKアナウンサーの登坂淳一さん。料理家の本田よう一さんのアドバイスを仰ぎながら毎月1品ずつ、レシピを読み解き、試作し、疑問を問いかけ、改善を重ねる連載を続けてきました。2年にわたるその試行錯誤を集大成したのが本書です。「あらいみじん切り」の「あらい」って、どのくらい？「ひと煮立ち」の「ひと」って、なに？「煮つめる」って、どこまで？初心者がつまずきがちなさまざまな「料理用語の壁」に、言葉のプロとして、2人の娘のパ

胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり 低脂質でおいしい！

加藤眞三／検見﨑聡美 家庭料理

胆のうや膵臓は、食べ物の消化に欠かせない臓器です。しかし、脂質が多い食事が原因で結晶化したかたまり（胆石）ができると、急性胆のう炎や膵炎を引き起こすことがあります。胆嚢や膵臓をいたわる食事のポイントは、一汁二菜の栄養バランスのよい食事をとるようにし、腹八分目を心がけること。食事の間隔を広げず、規則正しくすること。暴飲暴食を避けること。そして、食事の脂質量をおさえることが重要です。【目次】■胆石・胆のう炎・膵炎の基礎知識■Step1　脂質が少ない食材を選ぶ■Step2　調理法で脂質をおさえる■St