究極のあんこを炊く

芝崎本実 料理その他

和菓子の本質を知り尽くした「おだんご先生」こと芝崎本実が贈る、あんこ炊きの決定版！あんこマニアはもとより和菓子愛好家必読の一冊！１）あんこや和菓子の研究を大学で行いながらテレビ番組「マツコの知らない世界」や「チコちゃんに叱られる」でも話題の芝崎本実が、初めてみずからあんこ本を執筆！　２）調理科学と職人技の融合：製あんにおける伝統的な技法の必要性を科学的に実験・検証し、職人技の意味や効果を明らかにします。実験をふまえての20種類以上のあんこレシピ、あんこを使った四季折々の和菓子レシピを紹介。家庭で

92歳、栄養学者。ただの長生きではありません！ 生涯現役のための健康長寿生活

香川 靖雄 健康法

１）テレビでおなじみ現役栄養学者が語る長寿の知恵NHK BS「ヒューマニエンス40億年のたくらみ」ほか民放TVにも多数出演！『週刊現代』8/3号 特集「老化の科学」解説。92歳名物博士 香川靖雄先生がやさしく語る健康長寿の秘訣。２）科学的根拠に基づいた生活習慣を一挙公開！退職後も社会で元気に活躍したい方、必読の書。３）「栄養学の母」香川綾から受け継ぐ栄養学の実践心と体の活力を高めるための、誰でも実践できる栄養と食事のアドバイスが満載。【目次】はじめに第１章「長生き」を科学的に考える第２章　92歳

アロハエクスプレス172号 最強ベストハワイ2025 2025年のハワイをもっと楽しくするための1冊

アロハエクスプレス編集部 ガイド

◆第一特集：目的別おすすめスポットショッピングセンター、グルメ、ショッピング、ホテルに分けて2024年の情報の総集編。ハワイ島の情報も入っています。◆第二特集：ウクレレの世界を知るウクレレの歴史から大きさによる違いやショップ紹介、ハーブ・オオタ・ジュニアのインタビューまで。◆第三特集：トロリーを使って行きたいところに行こうワイキキトロリー、レアレアトロリー、ハイバスの3つを徹底比較。便利な行き先別早見表も掲載。【付録カレンダー付】【目次】●最 強 ベ ストハ ワ イ2025●2024年現地カメラ

世界の酒類事典　2024年冬号【2024.11.25発行】

株式会社庄司酒店 酒/ドリンク

ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルートで３０年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。●約2,500点のお酒を一挙にご紹介！お酒１本１本にコメントがついています。●お酒の種類ごとのカテゴリ解説も掲載！●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！【目次】●一度は手にしたい珠玉の品々　世界の

キッチンラボ　作って　食べて　おうち実験！

露久保美夏 家庭料理

料理を作るとき、そこにはたくさんの科学がつまっています。この本に出てくる28種類のレシピは、調理中の変化に注目し、作ったものを観察して味わうと、新しい発見があるものばかり！レシピの「科学のポイント」は、実験写真とイラストで解説します。作って食べて、おうち実験、はじめましょう！　夏休みの自由研究にもぴったりです。著者は、小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座を行い、テレビや講演会でも幅広く活動する、東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授の露久保美夏先生。イラストは、理系イラスト

ADVENTURE KING　ISSUE104 AUTUMN/WINTER 2024 A MAGAZINE FOR ADVENTURE LOVERS

ADVENTURE KING編集部 ファッション/美容

人は挑戦し続ける限り、成長できる。”人生は旅であり、生きることは冒険”をテーマに2008年に創刊した雑誌「ADVENTURE KING」人生にチャレンジし続ける人を我々は「冒険野郎」と呼ぶ。国内外の冒険野郎へのインタビューや、編集部独自目線で綴る世界の旅物語など、夢と刺激を詰め込んだ一冊。冒険野郎の言葉に勇気を、まだ見ぬ美しい景色にロマンを…。この世はまだ見ぬ財宝に溢れている。宝の地図を広げて、この大海原に漕ぎ出そう！【目次】特集：「覚醒」表紙/ 巻頭インタビュー：那須川天心×瀬戸勝之西内まりや

食の心理学「食生心理」で作る 自分の心を操る食材とレシピ洋食編

坂口 烈緒 料理その他

世界的に広がる悩みに〝食〟の観点からアプローチ!「寂しがり屋で見捨てられるのが不安」「お金や仕事を失うのが怖い」「自分はダメな人間だと思う」「自分や家族の健康状態が心配」など…レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説!〈掲載レシピ例〉・インゲンとマッシュルームのクリームパスタ…… 経済的不安が強すぎる人へ・ターキーと栗のハーブロースト アーティチョーク添え…差別や不平等が恐ろしい人へ・ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー…… 成功したいのに挑戦が怖い人へ etc..【目次】食生心理の成り

足りなさを味わう 独歩ちゃんの山ごもりレシピ日記 ・秋

独歩ちゃん 料理その他

詩人・向坂くじら、驚嘆。独歩ちゃんは食べものを操作しようとしない。自分の手慣れた、納得できる地点へ持っていこうとしない。むしろ、食べものの持つ微細な変化に、自分のほうがついていこうとする。（中略）ふつう、レシピは自炊者たちにこう語りかける。さあ、材料をそろえて、この料理を作ってみなさい。けれど独歩ちゃんのレシピは違う。するどくたずねる。そこにある食べものと、そこにある体を、あなたはどうするのか。【目次】●９月　朝の爽やかさと秋の深まりスパイスを効かせた、沢胡桃とヨモギ卵茸のスパゲッティーニ華麗な

アロハエクスプレス171号ショッピングセンター特集 施設の特徴からアクセスまで徹底解説

アロハエクスプレス編集部 ガイド

第一特集：ザ・バスで行くショッピングセンターアラモアナセンターからローカルしか来ないショッピングセンターまで、専門誌ならではのオアフ島23カ所のショッピングセンターを紹介しています。どれだけ行ったことがあるかな？第二特集：1日から楽しめるハワイ島直行便は不定期だけどそれだからこそのネーバーアイランド。日系人も多く住むハワイ島はなんだか懐かしい。第三特集：リノベホテルに注目リーズナブルでお洒落なリノベホテルがワイキキに増えてきた。旅上手な人に人気のホテル特集【目次】●スペシャルインタビュー～タカ・

世界の酒類事典　2024年秋号【2024.9.2発行】

株式会社庄司酒店 酒/ドリンク

ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルートで３０年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。●約2,500点のお酒を一挙にご紹介！お酒１本１本にコメントがついています。●お酒の種類ごとのカテゴリ解説も掲載！●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！【目次】●一度は手にしたい珠玉の品々　世界の