LPの森／道化師からの伝言　石田柊馬作品集

石田柊馬／小池正博 詩/短歌/俳句

川柳性を徹底的に突き詰め、「妖精は酢豚に似ている絶対似ている」などの作品でも知られる現代川柳の先駆者・石田柊馬（1941～2023）。没後2年目に出版となる、晩年の作品と「道化師からの伝言」「世紀末の水餃子」ほか代表的な評論を収載した作品集。【収録句より】高齢者と呼ばれナスカの地上絵よ少年もコンビニも美しい突起キャラクターだから支流も本流もその森にＬＰ廻っておりますかこうなればじゅごんじゅごんと呼ばせてやる【目次】【目次】第一部　川柳句集Ⅰ　ナスカの地上絵Ⅱ　ＬＰの森Ⅲ　井上上等兵の１５０年第二

おいしい減塩　汁とめん 目指せ！塩分1日6g

本田よう一 家庭料理

汁物も、めん類も、あきらめない。『うまい！減塩めし』『かんたん！減塩めし』に続く、本田よう一さんの減塩レシピ集、第3弾！主菜や副菜の減塩は工夫次第でできても、「汁物の減塩は難しい」と感じていた著者が、試作を重ねてたどり着いた“スープも飲み干せる減塩”。◎　汁物はすべて 塩分1g以下◎　めん類は 平均塩分1.8ｇ◎　汁物のある献立が 平均塩分1.5g　　だしと具材、香り、とろみの力で、低塩でのおいしさと満足感を両立します。【目次】■みそ汁■和風汁物■洋風スープ■アジア風スープ■ひんやり汁物■めん■

おいしい雑草料理　レシピと薬効メモ

小崎順子 料理その他

・毎日食べても飽きずにおいしい雑草日本全国、どこにでも生えているおなじみの雑草。そのなかから、誰もがおいしいと感じるものをセレクトしました。草の特徴から摘み方、薬効、よく合うレシピまで、雑草の魅力のすべてをお届けします。・雑草の「不思議」を知る畑で作られる野菜と違って、雑草のあの強靱なバイタリティはどこからくるのでしょうか。生きた土からミネラルを、太陽からは宇宙のエネルギーを無限に吸収して、イキイキとした雑草の生命力が育まれています。雑草に含まれる薬効成分は昔から経験的に知られ、漢方薬にも多くの

美味しい落語

吉川 潮 芸能

落語には食べ物が出てくる噺が多くあり、それらの噺はどの演者が上手く面白かったかを演目ごとに紹介。さらには食べ物にまつわる落語家と落語評論第一人者の著者との思い出とこだわりを落語家ごとに記した落語ファン必見の書。【目次】第一章　美味しい落語　　先代小さんの「時そば」が美味しい　　志ん生の「鰻の幇間」が美味しい　　先代文楽の「酢豆腐」が美味しい　　談志の「らくだ」は煮しめが美味しい　　木久扇の「目黒の秋刀魚」が美味しい　他第二章　甘味が美味しい落語　　談志の「饅頭怖い」が美味しい　　先代文楽の「寝床

美味しさの記憶 人文的「食」紀行

山口謠司 社会学

各地に実際に足を運んで取材するとともに、和漢洋の古典史料や詩歌などの文献を引きながら、独自の目線で食文化をひも解く。さらには、「食べる」という営みによって受け継がれている人類の記憶をたどる。著者がパーソナリティーをつとめる「PLENUS RICE TO BE HERE」（J-WAVE、2023 年から放送中）の内容をもとに、大幅に加筆・再構成した作品。【目次】江戸の情音と甘い香りの記憶　　道具と器の物語　異国の味　　命の恵み空と土と水の饗宴米にまつわる光と影

老いと暮らすヒント

西川勝 福祉

看護の現場から臨床哲学へと歩んできた著者が、専門家ではない「ふつうの人」だからこそできるケアについて語り、認知症の人のファンになってほしいと呼びかける。今・ここにある「老い」と真剣に向き合い、丁寧に付き合っていくためのヒント。発達心理学者・麻生武との対談や「家庭介護のポイント　実践編」も収録。寄稿　青山ゆみこ【目次】はじめに1 ふつうの人のための認知症ケア認知症の人のファンになってください認知症と呼ばれる老い人が「うちに帰りたい」と言うとき対談 認知症の人とのコミュニケーションについて－－発達心

おいらはコンブ林にすむプカプカといいます 　

岩佐めぐみ／高畠純 文学

手紙を介して繰り広げられるクジラ海のシリーズ４作目。クジラ海あたりに怪しいヤツがうろついているといううわさが！ラッコのプカプカ大活躍？

おいらプカプカ、ラッタッタ島に帰ろかな

岩佐めぐみ／高畠純 児童書

お互いを知りたいという好奇心をもっての手紙のやりとりで、知らないもの同士が友だちになった『ぼくはアフリカにすむキリンといいます』（ドイツ児童文学賞受賞）から始まった、手紙がつなぐ友情物語シリーズ「クジラ海のお話」の7作目は民宿コンブ荘の主プカプカが主人公。手紙ブームのクジラ海にオープンした郵便局は大忙しで（局長サメ次郎の話は『ぼくは気の小さいサメ次郎といいます』）アルバイトを募集します。民宿が暇なプカプカは、仕事のできるタコの事務員「おく とーぱす氏」のもとで働くことに。茶飲み話で家族の話題にな

欧州と日本散歩　三ヶ国を歩く

雄多圭佑 紀行

歴史的に意外に近いフランスとスコットランド。その親密さを説きながら、国内の様々な場所を紹介する【目次】一部　フランス二部　カレドニア（またの名をスコットランド）三部　日本

往信

佐々木朔 詩/短歌/俳句

ぼくの街、森、湖辺（うみべ）からきみの駅、埠頭、観覧車へと連絡橋を渡っていく切手たち。そして鳩。──────飛浩隆【収録歌より】はるのゆめはきみのさめないゆめだからかなうまでぼくもとなりでねむるいちめんに銀杏つぶれラブコメの最後はかならずラブが勝つこと関係を名づければもうぼくたちの手からこぼれてゆく鳳仙花にしんそばと思った幟はうどん・そば　失われたにしんそばを求めて香港の十分おきに雨が降る映画のなかの雨の香港 【栞】川野芽生「過誤に殉じて」榊原紘「あこがれ」平岡直子「風穴」【目次】湖辺で春睡綺譚