調味料編　さとうの量でふっくら＆ぎっしりカップケーキ

露久保美夏 料理その他

牛乳とレモンで手作りチーズ、きらきら琥珀糖、ふっくら＆ぎっしりカップケーキ、スパゲッティからの変身ラーメン、 シュワッとラムネ、スパイシー手作りコーラ、肉汁じゅわーの本格ソーセージなど、調理中の変化が面白く、新しい発見があるレシピを13種類掲載。 それぞれのレシピに、「ここに注目！」として、科学のポイントが解説されているので、楽しく学べる！ 調味料のことにもっとくわしくなれる、さとう・塩・酢・重曹などのはたらきなどをテーマにした特集ページもあり、夏休みの自由研究

アロハエクスプレス164号電子版 最強ベストハワイ2023

アロハエクスプレス編集部 ガイド

イヤーブックとなる今号は、食・買・遊・泊ハワイの最新＆セレクト情報を200件掲載。第1特集の「最強ハワイ」では、編集部とハワイ在住スタッフが選ぶ、ポケ、ハンバーガー、ハッピーアワーなどの“推し”店を紹介しています。第2特集は「高コスパ＆高クオリティ旅の実現」と題し、満足度の高い旅にするためのショップやレストランをご紹介。いいものをお得価格で買えるショッピング、おいしいくてお手頃のハワイグルメなど盛りだくさんの内容です。【目次】●最強ベストハワイ202301 ショッピングセンターガイド02 編集部

世界の酒類事典　2022年冬号【2022.12.1発行】

株式会社庄司酒店 酒/ドリンク

ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルートで３０年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。●約2,500点のお酒を一挙にご紹介！お酒１本１本にコメントがついています。●お酒の種類ごとのカテゴリ解説も掲載！●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！【目次】●一度は手にしたい珠玉の品々　世界の

ボケない老けない転ばない

中正剛／横井容子／横井泰 健康法

美しく元気に生きているシニアから学ぶ50の美生術。幸せな老後を手に入れるために。【目次】現実を受け入れる忘れることも能力のひとつ怪我した時はお酢を摂取する夜眠れなくても焦らない先々の予定を入れる元気なうちに老後の生活スタイルを考えるなど

絶滅危惧種記者　群馬を書く

小泉信一 ガイド

「絶滅なんぞしてたまるか！」 夢にも思わぬ、定年間際の異動命令──これは偶然か、それとも必然か？ 現場⾄上主義をつらぬく、⼈呼んで「絶滅危惧種記者」が30年ぶりに赴いた先は、記者駆け出しの地・群⾺だった！ 2021年～2022年に朝日新聞・群馬版に掲載された小泉信一編集委員の記事を、魅力あふれる群馬のテーマごとに厳選して書籍化。駆け出し時代の記事＆各テーマの雑観コラムも採録。鎌田慧氏による寄稿も掲載！【目次】街ダネは新聞の命 パート１・２／群馬で見聞きしたミステリー、怪異譚／温泉王国・群馬でリモ

素敵な日々をありがとう セントバーナードとの二十四年

藤田重夫 ペット

デッカイことは良いことだ？　巨大犬セント＝バーナードの魅力がいっぱい。おてんば娘、やんちゃ坊主とのてんやわんにゃの毎日をユーモラスに綴る、愛犬家必読エッセイ。【目次】油断もすきもありゃしない、警戒警報発令中噛まれたのに、なぜだ？　噛んだ犬に同情が集まるえっ、こんなちびちゃんがバーナード？入院、退院、また入院、てんやわんやの大騒ぎ男（雄）より女（雌）が恐ろしい！我が家にバーナードがやって来た我が家のドン、お祖母ちゃんのベスあっあっあっ、と見る間に大きくなるわたしゃスピード狂なのじゃ悪事の数々、悪ガ

世界の酒類事典　2022年秋号【2022.9.1発行】

株式会社庄司酒店 酒/ドリンク

ウイスキー、ワイン、日本酒、焼酎…世の中にあまた存在するお酒の数々。どんな銘柄があるのか、どんな種類があるのか、もっと知りたい！という方にご覧いただきたいカタログです。料飲店向けルートで３０年以上酒類通販を営んできた、庄司酒店が編集。春・夏・秋・冬の年4回発行している季刊誌。●約2,500点のお酒を一挙にご紹介！お酒１本１本にコメントがついています。●お酒の種類ごとのカテゴリ解説を掲載！●お酒に関するコラムや、世界でも希少なお酒をあつめた特集ページも！【目次】●一度は手にしたい珠玉の品々　世界の

根菜を楽しむ重ね煮 野菜それぞれの個性を知って調和を味わう

戸練ミナ 家庭料理

　「根菜をより美味しく」がテーマです。栄養を失わずに、美味しさを追求するために、ひと手間が必要な重ね煮も登場します。例えば、ごぼうのアクは体に有用な働きをするポリフェノール。そこで、アク抜きをせずにうま味に変える一手間が必要です。難しい方法ではありません。ほかに、重ね煮でつくる海外の郷土料理なども展開。重ね煮料理の幅を広げたい方にオススメの１冊です。さらに、重ね煮ではなく、根菜1種類の味わいを生かす料理も紹介。葉、皮、すべてを無駄にすることなく、大切に美味しくいただきます。【目次】ストックしてお

最高のヘナを求めて 髪を美しくする奇跡の植物

森田要 ファッション/美容

薄毛や傷んだ髪の悩みを解消する方法を展開しています。いくつになっても美しい髪は戻ってきます。過剰なヘアケアは、実は髪や頭皮を傷つけています。美しい髪を保つためには、シンプルなヘアケアが大切です。傷んだ髪や薄毛の改善、白髪には「ヘナ」が力になります。効果的な活用方法について、東京・南青山でヘナとカット専門の美容室を30年以上続けている美容師・森田要が紹介します。タイトルの「最高のヘナを求めて」には、傷んだ髪を再生するために良質のヘナを探し求めた著者の30年余の思いが込められています。【目次】はじめ

はじめての重ね煮 野菜がもっと好きになる、元気になる！

戸練ミナ 家庭料理

はじめて重ね煮を作る方に向けた１冊です。重ね煮のスタートは「基本の重ね煮」から。基本の重ね煮の作り方を工程写真入りで詳しく紹介しています。そこから、重ねる野菜を変えるなど、応用へと展開。その日、自宅にある食材で重ね煮ができるようになるヒントにもなります。また、重ね煮で離乳食の始め方も紹介しています。野菜の繊細な美味しさが、子どもの味覚を育むと評判です。そのほか、重ね煮を作り置きして、パパッとつくるスープも６種、紹介しています。【目次】「基本の重ね煮」しいたけ、玉ねぎ、にんじんの切り方　　　　素材