出雲國まこも風土記

奈良時代に編纂された『出雲國風土記』は完本に近い形で残っています。そこでは出雲の様々な産物のなかに「まこも」というイネ科の大形多年草も記載されました。マコモタケというキノコの一種を茎に宿すマコモ、出雲大社の神事にも使われる真菰、古来、人々の衣食住によりそってきたまこも。様々な顔を持つまこものことを分かりやすく解説した本です。出雲まこもの歴史と現在の役割を世にしらしめるために編まれました。

【目次】
はじめに
第一章　マコモとマコモタケ
第二章　聖なる植物、真菰
第三章　まこもと民草
第四章　まこもの健康機能性
第五章　まこもの浄化力
おわりに