長寿県信州の作りおき

ふだんのおかずが健康長寿の第一歩！
日本有数の長寿県として知られる信州。その秘密の一旦は男女とも全国１位の野菜摂取量にあります。信州の家庭の食卓には必ず野菜が登場します。そんなふだんのおかずを作りおきレシピにしました。

【目次】
1 野菜のおかず
2 漬けておくだけのおかず
3 山菜・きのこのおかず
4 肉・魚介を使ったおかず
5 サラダ
6 ドレッシング・たれ
材料別索引