小・中学生のスポーツ栄養ガイド　改訂版 スポーツ食育プログラム

スポーツをする子どもに、体育や食育を指導されるかた向けの「スポーツ栄養」の解説書です。
本書は、子どもの食育（食事指導）と体育（スポーツ指導）を結びつけた「スポーツ食育プログラム」の調査研究の成果をもとにしています。
学校の栄養士や体育の先生をはじめ、保護者の皆さんにもすぐに役立つ、献立の基本、朝食の重要性、栄養バランスのとり方、試合のときの食事などについて、Q&A形式でわかりやすく紹介しています。

【目次】
Ⅰ章
１　からだのしくみ
２　食事バランスのととのえ方
Ⅱ章
１　愛情をかけて料理する
２　保護者のための簡単料理パターン
Ⅲ章
１　子どものスポーツ医学
２　スポーツ食育のための行動科学
３　状況別のスポーツ食育
４　試合のときの食事