極めるキンパ 日本で楽しむ本格韓国のり巻き

１）韓国の料理研究家による、日本で作りやすい、本場キンパ
日本在住歴もある韓国の料理研究家の著者が、キンパレシピを徹底追及。ごはんの種類、海苔、具の種類や組み合わせ方、巻き方などを丁寧に解説し、日本での作りやすさも追及した72品の具と46品のキンパを披露します。
２）韓国での食べ方がわかる！絶品キンパの献立も充実
韓国での日常的なキンパの食べ方など全16のキンパの献立をご紹介。トッポギやチヂミ、ビビン麺やプルコギなど日本でも知られている韓国定番料理もキンパと合わせてご紹介します。見るだけでも楽しいキンパの食卓にうっとり！
３）本場韓国・ソウルで楽しむキンパのお店ＭＡＰつき！
筆者がみずから本書のために改めて食べ歩き、厳選したソウルのキンパ店全25店を一挙ご紹介。定番のキンパからいまどきの斬新なキンパまで網羅しています。ソウル旅行のさいに訪ねたくなることまちがいなし！

【目次】
キンパとは
キンパを巻く
キンパのご飯と具
キンパの献立集
金廷恩さんおすすめのソウルキンパ屋MAP