マーケットから生まれる12カ月のイタリア料理 トリノ＆出雲＆東京

イタリア・トリノに10年在住し、現在は東京と出雲で人気料理教室を主宰する著者が教える、家庭で作れる本格的なイタリアの「家ごはん」。イタリアのメルカート（市場）で教わった料理を、素材の旬やシチュエーションごとに紹介します。
人を招いたときのおもてなしや、おつまみ作りにもピッタリな一冊です。
電子書籍の特典として、著者の「よく行くメルカート＆スポット」情報がついています！

◎ピザ、パニーニ、ラザニアなど、おもてなし料理の参考に。
◎お酒と一緒におつまみを作りたいときに。
◎ハーブ、魚、豆、春野菜、フルーツなど、季節の素材を使った料理のバリエーションを増やしたいときに。
◎アペリティーボやクリスマスなど、イタリアの食文化を知りたい人に。

毎日のごはんが楽しくなる、全77品のレシピです。

【目次】
4月　春を運ぶ野菜　タケノコとアンチョビのパスタ…etc
5月　夕暮れ時のアペリティーボ　トマトソースのピザ…etc
6月　金曜日の魚料理　いわしのベッカフィーコ…etc
7月　夏の暑い日のサラダ　りんごとエビとセロリのサラダ…etc
8月　主役になるフルーツ　トマトのトルタサラータ…etc
9月　ハーブの記憶　ミント風味のポルペッティーネ…etc
10月　秋を知らせるキノコと根菜　キノコのニョッキ…etc
11月　色とりどりの豆　ひよこ豆のポタージュ…etc
12月　皆が集まるクリスマス　牛肉の赤ワイン煮…etc
1月　ごちそうに疲れた胃に優しい料理　さつまいもとクミンのポタージュ…etc
2月　野菜だしのリゾット　魚介のリゾット…etc
3月　畑のピクニック　3種のパニーニ…etc
Sunday Market CiBOについて
よく行くメルカート＆スポット