食の心理学「食生心理」で作る 心理を読み解く食材とレシピ エスニック料理編

まったく新しい食の役割に世界が注目！
・食べ物の好き嫌いから、相手のモチベーションを上げる言葉がわかる
・試験やプレゼンの前などに選ぶべき料理がわかる
・ストレス別に対応する食材がわかる

掲載レシピ例
・日曜日のレシピ　スリランカカレー……自信を持ちたい人へ
・月曜日のレシピ　ツナと野菜のテルダーラ……行動力が欲しい人へ
・火曜日のレシピ　グリーンカレー……柔軟性と適応力を見につけたい人へ　etc…

レシピに使われている食材の食生心理を一つひとつ解説！

【目次】
食生心理の成り立ち
食生心理の前提
① 日曜日のレシピ 「スリランカカレー」
② 月曜日のレシピ 「ツナと野菜のテルダーラ」
③ 火曜日のレシピ 「グリーンカレー」　　
④ 水曜日のレシピ 「ヤンムーサムチェン」 （豚しゃぶのピーナッツソース）
番外編デザート 番外編 ① 「地爪球」　
⑤ 木曜日のレシピ 「アジアンガーリックシュリンプ」
⑥ 金曜日のレシピ 「オクラのテルダーラ」　
番外編デザート 番外編 ② 「チェー」　
⑦ 土曜日のレシピ 「カーコート」 （ベトナム風魚の土鍋煮）　
あとがき