おいしいものだけ、たべていこう だからパパ、料理はじめました

登坂淳一／本田よう一 家庭料理

50歳を目前に「パパ」となり、「家族にごはんが作れるようになりたい」と一念発起した元NHKアナウンサーの登坂淳一さん。料理家の本田よう一さんのアドバイスを仰ぎながら毎月1品ずつ、レシピを読み解き、試作し、疑問を問いかけ、改善を重ねる連載を続けてきました。2年にわたるその試行錯誤を集大成したのが本書です。「あらいみじん切り」の「あらい」って、どのくらい？「ひと煮立ち」の「ひと」って、なに？「煮つめる」って、どこまで？初心者がつまずきがちなさまざまな「料理用語の壁」に、言葉のプロとして、2人の娘のパ

化学系特許明細書・意見書の書き方

高橋政治 法律

本書は、化学系の特許出願における明細書及び中間対応における補正書、意見書の書き方について、図表を用いつつ基礎から応用まで解説し、加えて意見が分かれるような論点についても言及しています。また、何をどのように記載すべきかだけでなく、なぜ、そのように記載すべきかの理由についても説明しており、理解をより深められます。特許事務所や企業知財部等に所属する知財専門家であれば、初・中級者だけでなく、上級者であっても役に立つ内容となっています。【目次】第１章　理想的な明細書と現実的な明細書との違い第２章　化学系特

現代ストリップ入門

武藤大祐／夏堀うさぎ 文学

第二次大戦後すぐに生まれ、長い歴史の中でたえず変容してきたストリップが、近年また新たな角度から注目を集めている。2010年代半ばから女性観客が増加したことをきっかけに、老若男女が身体表現を多様な価値観で楽しむ文化として、ストリップはリバイバルを遂げるに至った。ジェンダーやセクシュアリティをめぐる今日的な問題意識とも共振しつつ、より多様で流動的なエロスをめぐるライブ・パフォーマンスとして、性別や世代を問わず広い層に注目されるようになったのだ。本書は座談会、インタビュー、論考、ルポ、エッセイ、漫画な

胆石・胆のう炎・膵炎の料理のコツ早わかり 低脂質でおいしい！

加藤眞三／検見﨑聡美 家庭料理

胆のうや膵臓は、食べ物の消化に欠かせない臓器です。しかし、脂質が多い食事が原因で結晶化したかたまり（胆石）ができると、急性胆のう炎や膵炎を引き起こすことがあります。胆嚢や膵臓をいたわる食事のポイントは、一汁二菜の栄養バランスのよい食事をとるようにし、腹八分目を心がけること。食事の間隔を広げず、規則正しくすること。暴飲暴食を避けること。そして、食事の脂質量をおさえることが重要です。【目次】■胆石・胆のう炎・膵炎の基礎知識■Step1　脂質が少ない食材を選ぶ■Step2　調理法で脂質をおさえる■St

neoコーキョー4　「ウイルス」という一文字の漢字をつくろう

辻本達也 ノンフィクション

カタカナ語は増える。しかし漢字は増えない。それはなぜか？漢字学者とウイルス学者にインタビューして、新しい一文字の漢字をつくるまでの記録。“この本は、見慣れてしまった文字たちの物質感や手触りを再発見するための本です。読み終えるころには、あなたが文字を見るときのチャンネルがひとつ、あるいは幾つか増えていることでしょう。楽しみにしていてください”——（本文より）・カタカナ語が増えるのに漢字が増えないのはなぜか？・漢字はつくってもいいのか？・新しい漢字がひろまるプロセスは？・ウイルスはどのような共通点を

肥満症治療のためのメンタルヘルス・ガイドブック2025 －基本と減量・代謝改善手術編－ 評価と対応に関するQ&A

日本肥満症治療学会メンタルヘルス・行動医学部会 医学一般

肥満症は慢性疾患であり、生活習慣改善、薬物療法、外科手術を含む包括的な介入が求められます。その過程でメンタルヘルス支援は治療成否を大きく左右し、患者の自己効力感の育成やリバウンド防止に欠かせません。とりわけ減量・代謝改善手術は劇的な効果をもたらす一方で、周術期のストレスや術後の心理的問題を伴いやすく、長期的支援が不可欠です。本書は、内科・外科医のみならず、心療内科医・精神科医・公認心理師、看護師、管理栄養士、薬剤師、理学療法士、ソーシャルワーカーなど、多職種の医療者が共通して利用できる実践書とし

おひょい

あぷ／のざか　はなえ 児童書

「お、お、おひょい！」不思議なくしゃみと共に、鼻からおひょいのお爺さんが現れました。お爺さんは、隠し事をしている人がくしゃみをするとひょろりと出てくるのです。後ろめたい気持ちは時間と共に大きくなるのだろうか、、、ほら、あなたのくしゃみにももしかしたら。【目次】　

Wellness Business 2025年11月号「先進ホテル＆リトリートに学ぶ「ウェルネス」のビジネスデザイン」 ウェルネスビジネスの動きが分かる経営情報誌

クラブビジネスジャパン 経営/経営学

『Wellness Business』は、急成長を続けるウェルネス業界に特化した国内唯一の経営専門誌です。本創刊号では、ウェルネスビジネスを取り巻く市場動向、事業開発の最新トレンド、国内外の成功事例を体系的に解説。 巻頭特集では、先進的なホテル・リゾート、ウェルネス施設、スパ・温浴施設のビジネスモデルを徹底分析し、国内240以上の施設を網羅した独自調査データを掲載しています。 さらに、世界のラグジュアリーウェルネス施設における体験設計、リカバリー・予防・再生を軸とした新たな価値創出、ウェルネス不

中医臨床［電子版］通巻151号

東洋学術出版社編集部 東洋医学

【特集／聴覚障害の中医治療】■［巻頭インタビュー］中薬の魅力を皮膚疾患に活かす（村上元）■［中国取材］新安程氏医派の系譜とその学術思想（程剣峰）■［ニッポンの漢方薬局を訪ねる］子宝相談で評判の漢方薬局（堀江昭佳）■［特別インタビュー］経絡経穴の教育の現状と未来（形井秀一）■［近況雑感］十二経の接続（浅川要）【目次】　

中医臨床［電子版］通巻159号

東洋学術出版社編集部 東洋医学

【特集／脾胃の調理を再考する】■［巻頭インタビュー］漢方薬の効きを良くする食と睡眠（三宅和久）■［医療用漢方エキス剤］皮膚病（祛風篇）（渡邊善一郎）■［杏林春秋］脾陰の系譜～脾陰虚を学ぶために～（奥野繁生）■［旰江医学］江西で誕生した新たな灸法――熱敏灸（陳日新）■［鍼灸症例］ウェルニッケ脳症が疑われた病症に対する鍼灸治療（遠藤美穂）【目次】