気になる脂質早わかり　第2版 体によい“あぶら”のとり方がわかる

1）脂質が気になる食品約330品および外食や中食の定番メニューの脂質のデータを写真つきで掲載。食品は１切れ、１枚、１本などの単位で計算しやすい。
２）脂質栄養の専門家による充実したコラムで、多種多様な脂肪酸の特徴がよくわかる。
３）「あってよかった1冊」、「手際よく解説してくれる」と好評の第1版を、「日本食品成分表（八訂）増補2023年」に準拠してリニューアル！

【目次】
はじめに
脂質ってなに？
この本の使い方／データの見方
数値の表記法／計量カップ・スプーン
食品の脂質早わかり
油脂類・調味料
種実
魚介類
肉類
乳製品
卵
大豆・大豆製品
パン・軽食
菓子
外食の脂質早わかり
付録