味噌上手　MISO LOVE

「味噌は栄養価の高い健康食材。そして、誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる！　まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手　MISO LOVE』（K＆M企画室発行）。海外の方にも読んでいただけるように、英文併記にしました。ぜひ健康的な食生活のために役立ててください。

【目次】
Chapter 1 味噌を使った「私のスペシャリテ」“My Specialties” with Miso
Chapter 2 味噌の健康パワーを味噌汁で日々、実感! Have Miso Soup and Feel the Health Power of Miso Everyday
Chapter 3 「プラス味噌」で、毎日の食をより豊かに Just “Add Miso” to Enrich Your Daily Dishes
Chapter 4 ぜひお取り寄せして食べたい! 旅で出合った「おいしい味噌」　Order Some and Try It !Exceptionally “Delicious Miso” from My Travels
Chapter 5 もっと知って、より「味噌上手」に　 Learn More About Miso… Become a Miso Master!
・味噌ができるまで How Is Miso Made？