内科医と管理栄養士が健康診断で伝えたかった食事の話

健康診断の結果を見て、「なにを食べてはいけないのか」「これからずっと制限が必要なのか」と不安になったことはありませんか。
体重、血糖値、血圧、コレステロール、中性脂肪、尿酸値、骨粗しょう症――これらは食事と深く関係していますが、情報があふれるなかで、なにを信じてよいのかわからなくなりがちです。
本書は、内科医と管理栄養士の立場から、健康診断で本当は伝えたかった食事の考え方を、Q&A形式でわかりやすく整理した一冊。極端に「やめる」「制限する」のではなく、データとガイドラインに基づき、無理なく続けられる食事の選び方を具体的に示します。

【目次】
■レベル１　食物繊維＆抗酸化ビタミンをたっぷりとる
■レベル２　いつものおかずを低脂肪にする
■レベル３　魚料理のレパートリーを広げる
■レベル４　ドカ食い・食べすぎを防ぐ
■レベル５　生活習慣を見直す
■栄養成分値一覧
■脂質量別索引